Produits & tarifs
Patrick Brana, boucher charcutier à Navarrenx dans le Béarn - Pyrénées-Atlantiques (64), vous présente ses produits du terroir.
Découvrez tous nos produits.
[ Produits secs et salaisons maison ] – [ Saucissons maison ] – [ Charcuterie maison ] – [ Conserves à base de porc ] – [ Conserves à base de canard ] – [ Foie gras de canard ] – [ Conserves de bœuf ] – [ Conserves de veau ] – [ Conserves de mouton ] – [ Conserves de légumes ] – [ Autres conserves maison ] – [ Caissettes de veau de lait ] – [ Caissettes de blonde d’Aquitaine ]
Produits secs et salaisons maison
Jambon du Pays entier avec os
Jambon de pays entier désossé
Demi jambon de pays désossé
Quart de jambon de pays
Jambon de Pays en tranches
Jambon de Pays en tranches sous vide
Ventrêche plate salée, ou demi-sel entière ou demie
Ventrêche plate salée, ou demi-sel en tranches
Ventrêche roulée à l'ail, entière ou demie
Ventrêche roulée à l'ail en tranches
Ventrêche roulée au pimenton, entière ou demie
Ventrêche roulée au pimenton en tranches
Coppa
Saucissons maison
Saucisson sec maison
Rosette
Pavé des Remparts
Pavé au piment d'Espelette
Pavé du berger
Chorizo maison doux ou piquant
Chipolatas et saucisses sèches
Charcuterie maison
Pâté au piment d'Espelette
Pâté de campagne
Confit de porc
Lomo
Andouille Béarnaise
Boudin doux ou piquant
Saucisse confite
Cuisses de canard confites
Ailes de canard confites
Boudinette
Chipolatas
Saucisses fraîches
Magret de canard fumé séché
Conserves à base de porc
Graisserons de porc aux légumes 125g
Graisserons de porc aux légumes 190g
Graisserons de porc 125g
Graisserons de porc 190g
Rillettes de porc 125g
Rillettes de porc 190g
Pâté de campagne pur porc 125g
Pâté de campagne pur porc 190g
Pâté de campagne pur porc piquant 125g
Pâté de campagne pur porc piquant 190g
Pâté de campagne pur porc au piment d’Espelette 125g
Pâté de campagne pur porc au piment d’Espelette 190g
Porc en gelée 190g
Boudin doux 125g
Boudin doux 190g
Boudin piquant 125g
Boudin piquant 190g
Hure 125g
Hure 190g
Confit de porc 400g
Confit de porc 800g
Noix de porc 400g
Noix de porc 580g
Saucisses confites (par 4) 370g
Saucisses confites (par 6) 800g
Jambonneau de porc à l'ancienne 400g
Jambonneau de porc à l'ancienne 620g
Langue confite 580g
Conserves à base de canard
Pâté au foie gras (20% de foie) 190g
Rillettes de canard 125g
Rillettes de canard 190g
Rillettes d'oie 190g
Graisserons de canard 125g
Graisserons de canard 190g
Confit de canard (2 cuisses) 800g
Confit de canard (1 aile et cuisse) 800g
Gesiers de canard confits 400g
Pâté de foie de volaille (10% de foie gras) 125g
Pâté de foie de volaille (10% de foie gras) 190g
Foie gras de canard
Foie gras de canard, bocal de 190g
Foie gras de canard, boite de 125g
Foie gras de canard, boite de 190g
Foie gras de canard, boîte de 240g
Foie gras de canard, boîte de 370g
Conserves de boeuf
Pâté de boeuf 190g
Daube 600g
Daube 800g
Estouffade 400g
Estouffade 600g
Estouffade 800g
Axoa de boeuf 400g
Axoa de boeuf 600g
Axoa de boeuf 800g
Sauce bolognaise 400g
Sauce bolognaise 600g
Conserves de légumes
Piperade 400g
Piperade 600g
Piperade 800g
Haricots blancs 400g
Cèpes 190g
Cèpes 370g
Conserves de veau
Axoa de veau 400g
Axoa de veau 580g
Blanquette de veau 400g
Blanquette de veau 580g
Blanquette de veau 800g
Ris de veau sauce Madère 400g
Sauté de veau au Madère 580g
Sauté de veau au Madère 800g
Conserves de mouton
Axoa d’agneau 400g
Axoa d’agneau 580g
Ris d'agneau à la basquaise, bocal de 190g
Autres conserves maison
Salmis de palombe (1/2) 370g
Salmis de palombe (1) 600g
Tripes 400g
Tripes 600g
Tripes 800g
Caissettes de veau de lait
Veaux de lait issus de producteurs du canton de Navarrenx
Colis de 5 kg
1,5kg d'escalopes, 1kg de rôti, 1,5kg de côtes, 1kg de sauce
Colis de 10 kg
3kg d'escalopes, 2kg de rôti, 3kg de côtes, 2kg de sauce
Caissettes de blonde d'Aquitaine
Blonde d’Aquitaine issues de producteurs du canton de Navarrenx
Colis de 10 kg
1 kg de jarret, 1kg de plat de côte, 2 kg de bourguignon, 1 kg de steak extra, 2 kg de steak haché, 2 kg rôti ou façon tournedos, 1 kg de basse côte