Elaborés avec passion, minutie et respect du savoir-faire traditionnel du métier d’artisan boucher charcutier ; toutes nos recettes sont entièrement préparées avec des produits de qualité issus d’une agriculture locale.
Le pavé au piment d’Espelette
Composé d’épaule de porc avec 85% de viande maigre, ce pavé profite comme tous nos produits d’un assaisonnement maison, relevé par un soupçon de piment d’Espelette avant un séchage traditionnel.
Petite particularité : nos 3 pavés sont vendus à la coupe en tranches fines, comme une chiffonnade de jambon, dans une barquette pour une consommation immédiate.
Pour celles et ceux qui veulent offrir ce produit du terroir, ramener un petit souvenir de Navarrenx ou profiter d’une meilleure conservation (2 mois avant ouverture), nous proposons également un conditionnement en bocal parfait (verre).
Le boudin Béarnais
Il est confectionné avec de la tête, de la gorge, de la ventrèche (poitrine) de porc, du sang, des petits légumes et un assaisonnement maison spécial.
Médaille de bronze - Concours du meilleur Boudin 2019
Un petit tour dans notre boucherie charcuterie à Navarrenx (64) vous permettra de vous laisser guider vers les spécialités présentées ou bien d’autres, selon vos goûts et vos envies. Nous sommes là pour vous conseiller !